خبز الدار الجزائري
لمحبي المخبوزات، نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل خبز الدار الجزائري، فهي من المخبوزات ذات القيمة الغذائية العالية من ناحية والمذاق العالي اللذيذ من ناحية أخرى، فهيا تعرفِ معنا على هذه الطريقة السريعة والجاهزة من الخطوات والمكوّنات لهذه الأكلة الرائعة التي سيحبها جميع أفراد أسرتك
طريقة عمل خبز الدار الجزائري في 5 خطوات فقط
خبز الدار الجزائري من المخبوزات التي تشتهر بها دولة الجزائر التي يعد مطبخها من المطابخ المميزة وذات التراث الكبير خاصة في عمل المخبوزات والحلويات وغيرها، وهذا الخبز يعد من الأغذية المشهورة سواء في الجزائر أو في الدول المجاورة، ومن اجل التعرف عليه والقيام بعمله لابد أن تعرفِ أولاً ما هي المكوّنات الهامة التي يجب أن تحضريها ثم القيام بالخطوات سوياً.
مكوّنات خبز الدار الجزائري
قومي عزيزتي بتحضير بعض المكوّنات مثل: كيلو من السميد – 2 ملعقة كبيرة من السكر – بيكنج باودر – خميرة فورية – نصف كيلو من الدقيق- 2 بيضة من الحجم الكبير- يانسون للإضافة إلى العجين – حبات السمسم- حبة البركة – ملح- نصف لتر من الحليب الطازج.
وبعد أن تقومي بإحضار هذه المكوّنات قومي بالخطوات التي ستتعرفِ عليها خلال السطور القليلة القادمة.
خطوات عمل خبز الدار الجزائري
في البداية وقبل القيام بالخطوات التالي قومي بتسخين الفرن قبل القيام بإدخال الخبز فترة من الزمن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية ثم القيام بالخطوات التالية:
- قومي بخلط جميع المقادير السابقة في إناء مخصص بالعجن مع التقليب المستمر حتى تتكوّن العجينة المتماسكة.
- قومي بترك العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تكبر بفعل الخميرة.
- بعد ذلك احضري صينية الفرن وقومي بفرد العجينة جيداً بعد دهان الأرضية لهذه الصينية ثم دهن وجه العجينة بالزبدة أو الزيت النباتي.
- قومي برش حبة البركة والسمسم على السطح ثم اتركيها تختمر قبل دخولها إلى الفرن الساخن.
- بعد ذلك ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تخبز جيداً وتكتسب اللون الذهبي المميز لها وبعد خروج الخبز اتركيه يبرد قبل التقديم.
هذا بالنسبة للخطوات السابقة لعمل عجينة خبز الدار الجزائري المميز واللذيذ والعالي المذاق والفائدة الغذائية.
مقالات مشابهة
ويتميز المطبخ الجزائري أيضاً بوجود أكلة المطلوع الجزائري وهي من المخبوزات الرائعة.
هيا بنا نتعرف على مكوّناتها و طريقة عملها.
طريقة عمل المطلوع الجزائري
المطلوع الجزائري تعتبر من الأكلات الرائعة التي تتميز بها الجزائر حيث يمكنكِ عملها من خلال المكوّنات التالية:
احضري 2 كيلو من السميد- ملح – كيلو من الدقيق – ربع كوب من السكر- ربع كوب من الحليب البودرة – ماء دافئ – زيت نباتي – حبة البركة – بيكنج بودر- خميرة فورية.
أما الخطوات فهي:
- ضعي جميع المكوّنات في الإناء المخصص بالعجن وقومي بتقليب المكوّنات السابقة.
- بعد تكوين العجين المتماسك ضعي العجينة في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت أو الزبدة، ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تختمر جيداً.
- بعد تسخن الفرن جيداً على درجة حرارة 180 درجة ادخلي العجين غلى الفرن ثم اخرجيه بعد التسوية جيداً وتبريده قليلاً ثم تقديمه.
هذه الأكلات المختلفة في المطابخ العربية تعطي لكِ ثراءًا في تقديم كل ما هو جديد ولذيذ ومفيد لأطفالك وأسرتكِ، وهو ما قدمناه اليوم من أكلتي خبز الدار والمطلوع من المطبخ الجزائري، ونتمنى أن ينال إعجابكم.
بواسطة: Shaimaa Lotfy
اضف تعليق